El cobre es un mineral esencial en el organismo. Es cofactor de varias reacciones enzimáticas y está relacionado con el crecimiento, la integridad cardiovascular, la respuesta inmune y el metabolismo del hierro, entre otras funciones bioquímicas y fisiológicas.

El cobre ingerido por la dieta se absorbe en el estómago y el intestino delgado y se transporta al hígado. En él, se almacena o se une a la ceruloplasmina, y luego puede distribuirse al organismo o excretarse por la bilis.

Aproximadamente 95% del cobre sérico se une a la ceruloplasmina, una proteína que convierte los iones Fe²⁺ en Fe³⁺, que se transportan a la médula ósea para la síntesis de nuevos glóbulos rojos (glóbulos rojos). Por tanto, la deficiencia de cobre está directamente relacionada con la anemia ferropénica.

Su presencia también es fundamental para el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso central (SNC), estando involucrado, directa o indirectamente, en diversas enfermedades, como: enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, esclerosis lateral amiotrófica y enfermedad de Huntington.

El mantenimiento de las concentraciones de cobre en el organismo también es fundamental para el correcto funcionamiento del metabolismo energético celular. En él, el cobre actúa como cofactor de la enzima Citocromo C Oxidasa, que forma parte de la cadena de transporte de electrones de las mitocondrias y juega un papel fundamental en la generación de energía para las células.

La alteración de la estructura celular de las mitocondrias y, en consecuencia, de su función, se puede observar cuando existe una acumulación de cobre en el organismo, lo que ocurre en una de las principales disfunciones asociadas al cobre: la enfermedad de Wilson.

Se trata de una enfermedad genética que provoca una mutación en el transportador responsable de la excreción del cobre en la bilis. Como consecuencia, hay una acumulación de cobre en el hígado y otros órganos vitales, como el cerebro, que puede ser fatal.

Biotécnica, siempre al servicio de la vida, reconoce el papel fundamental que juega el cobre en la carrocería y lanza un nuevo kit de determinación de cobre, con excelentes características de desempeño. Además, también tiene kits de determinación de zinc y otros iones en su cartera, que brindan asistencia completa en el monitoreo de electrolitos séricos.

Fernanda Rebellato Giordano Martim

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